Paella de frutas tropicales con Alioli de aguacate
Uno de mis retos culinarios llegar a conseguir un plato estrella conjuntando muy bien cada elemento y que su resultado […]
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6 de mayo de 2024
Otra forma de ver los quesos
Dificulta: Alta Cocina y temporada: Todo el año Tiempo de Preparación: 40 minutos Raciones: 4 personas INGREDIENTES: Brocheta y piruleta
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Muhammara de tunos indio con Pan Pita de Gofio
Un aperitivo fresco y rico, para los amantes de la cocina vegana, les muestro hoy una opción muy atractiva y
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Mosaico de leche merengada con textura de frutas isleñas y cristal de caramelo
Un postre ligero y fresco, perfecto para culminar una buena comida. Un guiño a muchos de los postres de mi
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Montadito de Blinis con cebolla, calabacín y queso ahumado
Plato que representa al campo en donde se aprecia los productos de la tierra y artesanales como el queso ahumado.
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Mis papas arrugadas
El distintivo de la gastronomía canaria es por antonomasia un buen plato de papas arrugadas con mojo.Esta receta emblemática representa
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Mis crujientes de verduras
Un guiño a los vientos Alisios. He querido plasmar en este Aperitivo varios elementos. La materia prima autóctona, darle otra
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Mini Pan Pizzas variados
La idea es aprovechar la masa de la pizza y formar un mini pan (baguette ). Darle otra aplicación culinaria
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Milhojas de carajacas con papas de la tierra y jugo picante de perejil
Lo llamamos enyesques, es una clásica tapa, para comenzar una comida muy rica y tradicional ,muy conocida en las fiestas
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Mantecados artesanos de Gofio
Según he podido saber el origen data del siglo XVI. Son dulces caseros muy tradicionales de nuestras abuelas, que con
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