Galletas de jengibre (Gingerbread Man)
El hombre de jengibre, también conocido por el cuento de gingerbread Man, cuenta la historia de una galleta de jengibre que cobra vida. Este es uno de los cuentos tradicionales más conocidos en EE. UU. Es un cuento corto, ideal para leer a los niños en Navidad y enseñarles que no siempre se gana.
Las galletas son ideales para hacer en casa con toda la familia, es muy entretenido y divertido, resultando ser un buen postre. ¡A disfrutar con toda la familia ¡
Dificulta: Media
Cocina y temporada: invierno
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Raciones: 12 galletas
INGREDIENTES:
Para las galletas
- Mantequilla 120 gr.
- Harina 250 gr.
- Huevo 1 ud.
- Jengibre molido 1 cucharadita
- Nuez moscada Y cucharadita
- Canela molida Y. cucharadita
- Clavo molido Y cuchadarita
- Azúcar moreno 100 gr.
- Bicarbonato Y. cucharadita
- «Levadura en polvo Y cucharadita impulsor
- Melaza o miel de caña/palma 125gr.
- Sal C.S
ELABORACIÓN
para las galletas
- Mezclar la mantequilla con el azúcar.
- Incorporar la miel.
- Añadir la harina mezclada con las especias, el bicarbonato y la levadura.
- Amasar muy bien y conservar en frío.
- Añadir la yema de huevo.
- Estirar, con un grosor de 1 cm aprox.
- Cortar con un molde de muñeco.
- Hornear a 180* C, durante 10 minutos.
- Dejar enfriar y decora con glasa real
NOTAS:
