Brisa de queso majorero pimentón con orégano
He querido aquí, sacar otra aplicación culinaria a nuestros quesos canarios, en especial al queso majorero pimentón. Combino 5 ingredientes que va muy bien y saco un delicioso aperitivo, fácil de hacer y en poco tiempo. No se lo pierdan.
Dificulta: Baja
Cocina y temporada: Canaria, cocina del mundo,
Todo el año
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Raciones: 4 personas
INGREDIENTES:
Para la masa
- 200 grs mantequilla
- 200 grs queso Majorero pimentón
- C.sorégano
- 220 grs de harina
- 50 grs de nueces o almendras
Para el montaje del plato
- C.s de orégano
- C.s de queso rallado majorero pimentón
- opcional un poco de pimentón dulce
ELABORACIÓN
Para la masa
- Hacer la mantequilla pomada
- Triturar las nueces
- Unir todos los ingredientes y mezclar muy bien
- Estirar sobre 2 papeles hasta conseguir un grosor de 1 cm arox.
- Guardar en la nevera durante unos minutos
- Cortar en tiras de 7cm aprox y reservar en frio.
Para el montaje del plato
- Mezclar muy bien el queso con el orégano
- Pasar por los dos lados los lingotes de queso por el preparado anterior
- Hornear a 180C durante 15 minutos aprox
4, Dejar enfriar en la misma placa
NOTAS:
*Se puede realizar con cualquier tipo de queso curado y graso
*Los frutos secos se pueden mezclar e incorporar otros como anacardos, almendras, avellanas, castañas etc.
Y se puede añadir colorante para darle color
*Las especias pueden variar como por ejemplo tomillo, salvia, etc..
